Recette de lasagnes vertes

Oignons
Champignons de Paris
Côtes de bettes

Gruyère rapé

Crème de soja cuisine (ou crème fraîche mais c’est plus lourd)

Faire revenir les oignons. Couper les champignons en morceaux. Les faire revenir (mais pas trop)

Nettoyer les côtes de bettes, les découper finement (vous pouvez presque les hacher)

Beurrer un plat à gratin, tapisser le fond avec les oignons. Mettre la moitié des champignons